Alejo’s Cold Brew
Pero primero, café. Y es que Alejos viene a refrescarte y recargarte el día.
Nuestra primera marca propia, en honor a la historia de Alejandro. Y es que solo hubo un alimento/bebida que todos los doctores, médicos alternativos y nutricionistas estuvieron de acuerdo en recomendar para la dieta de un paciente de cáncer colorrectal, desde su prevención hasta contribuir en su cura, y fue el café. Ahí nació el gran amor de Alejandro por un buen y sano café.
Más allá de una clásica taza de café caliente o de un café vertido sobre hielo ‘iced-coffee’, Alejo’s Cold Brew es de los que rompe lo tradicional y convencional, de los apasionados, de los soñadores y de los que conscientemente seleccionan su café, grano por grano y gota por gota, creando un café extraído en frío.
Desde la la exótica selva del departamento de Cajamarca, a 2,200m.s.n.m., nuestros granos de café organicos son cultivados. Utilizando los granos orgánicos de café y con la intervención de expertos baristas empieza el proceso de tostado para lograr el perfil perfecto. A través de un método de extracción en frío de más de 16 horas, estos granos de café tostados y molidos le dan vida a nuestro selecto Cold Brew.
Una fórmula intensa y única que conserva las propiedades antioxidantes y desinflamatorias del café, manteniendo su pureza y consistencia en sabor. Un refrescante café que tiene 67% menos acidez que un café regular y que no genera gastritis.
